- Perayaan Hari Paskah tahun ini memang terasa berbeda. Akibat wabah Covid-19, seluruh umat Kristiani di dunia termasuk Indonesia hanya bisa diam dirumahaja. Meski demikian, menu yang disantap di Hari Paskah tidak boleh kalah yummy. Berikut beberapa 3 resep menu yang bisa dicoba di hari istimewa ini. mpid Babi Tore Sajian menu babi selalu hadir baik di Paskah atau Natal. Selalu saja ada kreasi menarik dari daging yang satu ini. Kali ini, coba dulu resep babi tore khas Manado. Kulitnya crispy, dagingnya lembut. Ditambah baluran saus membuat rasa makin nendang. Yuk! Bahan utama gram daging babi lapis lemak 150 gram jahe kupas 1 sdm cuka masak 8 siung bawang putih, haluskan Garam secukupnya Bahan untuk bumbu 5 siung bawang putih, haluskan 10 siung bawang merah 6 cabai merah keriting 6 cabai rawit 4 kemiri, haluskan 1 buah tomat besar 1 buah jeruk nipis, ambil airnya saja 3 cm jahe 1 sdm gula pasir Garam secukupnya Cara memasak daging babi Bikin guratan pada daging babi, jangan sampai terputus. Tusuk dengan tusuk sate sebelum direbus. Rebus hingga matang atau empuk. Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga daging yang sudah direbus agak dingin. Baluri daging babi dengan cuka, bawang putih, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Siapkan kompor, panaskan minyak, lalu goreng daging babi. Jika sudah matang angkat, lalu tiriskan terlebih dahulu. Cara membuat bumbu pedas Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai rica hingga aromanya harum. Masukkan tomat, masak hingga tomatnya matang. Supaya tidak gosong, beri sedikit air, masukkan air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Aduk sebentar, lalu angkat. Telur Geprek Sambal Kol Goreng Telur bak bintang utama saat Paskah. Berbagai kegiatan selalu identik dengan telur. Mulai dari menghias sampai mencari telur. Tak ada salahnya meracik menu dari telur. Menu yang satu ini cocok dan mudah untuk dibuat. Apalagi bagi anak-anak kos yang tidak sempat merayakan Paskah bersama keluarga. Bahan bahan Telur Tepung terigu 250 gr Maizena 50 gr Garam 1/2 sdt Kaldu bubuk 1 sdt Gula Merica 1/2 sdt Untuk sambal 1 butir tomat Cabe merah dan rawit secukupnya Bawang merah Bawang putih Kol Minyak Daun bawang Tahap pembuatan 1. Membuat adonan tepung kering. Masukkan 250 gr tepung terigu dan 50 gr maizena ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt merica serta gula secukupnya. Aduk hingga merata. Sisihkan. 2. Membuat adonan pencelup. Masukkan satu butir telur dalam mangkok. Kocok. Tambahkan air dan garam secukupnya. Aduk dan sisihkan. 3. Membuat telur dadar. Pecahkan 4 butir telur dalam mangkok. Kocok. Tambahkan kaldu bubuk, garam, lada secukupnya. Lalu tambahkan daun bawang. Aduk hingga rata, lalu goreng. Setelah selesai digoreng, potong telur sesuai selera. 4. Tahap pencelupan. Siapkan adonan tepung kering dan adonan pencelup. Masukkan potongan telur satu persatu pada adonan pencelup terlebih dahulu. Dilanjutkan dengan baluran tepung kering. Lakukan bergantian dan berulang ulang sesuai ketebalan tepung yang diinginkan. Siapkan wajan. Goreng telur hingga warna mulai kuning kecokelatan. Setelah matang sisihkan ke piring. 5. Membuat sambal kol goreng. Rebus cabe merah dan rawit, bawang putih, bawang merah dan tomat hingga matang. Lalu ulek dengan tambahan garam, gula, kaldu bubuk dan lada secukupnya. Siapkan minyak untuk menggoreng kol yang dipotong kecil kecil. Setelah matang. Angkat dan campurkan dengan sambal dan tambahkan sedikit minyak goreng. Ambil telur tepung tadi lalu geprek dengan sambal kol. Selesai. Telur geprek siap disantap. Dalgona Milo Menutup rangkaian menu, sebagai dessert tak ada salahnya membuat Dalgona Coffee, menu viral saat ini. Bahan-bahannya mudah didapat. Tapi, tidak semua suka kopi. Apalagi untuk anak-anak ada yang tidak direkomendasikan mengonsumsi kopi. Biar aman, ayo coba resep Dalgona Milo. Bahan-bahan Dua sendok makan Milo bubuk Dua sendok makan gula Dua sendok air panas Secangkir susu Sedikit overlatte jika ingin ditambahkan Cara Pembuatan Campur Milo, gula, dan air panas ke dalam wadah dan aduk menggunakan mixer. Aduk 3-5 menit, atau hingga bahan tercampur merata dan mengental. Tuang susu ke dalam gelas. Bisa ditambahkan dengan es jika ingin. Tambahkan campuran bahan-bahan tersebut di atas susu. Taburi dengan overlatte sebagai penghias tampilan. Dalgona Milo siap untuk dinikmati. Editor Clavel Lukas Tags Terkini
MANADOPOSTID - Perayaan Hari Paskah tahun ini memang terasa berbeda. Akibat wabah Covid-19, seluruh umat Kristiani di dunia termasuk Indonesia hanya bisa diam #dirumahaja. Meski demikian, menu yang disantap di Hari Paskah tidak boleh kalah yummy. Berikut beberapa 3 resep menu yang bisa dicoba di ha Resep Babi Rica Manado – Selain terkenal dengan kuliner ekstrimnya, Manado juga tak ada lawan soal kuliner pedasnya seperti rica-rica. Dalam Bahasa minahasa, rica berarti cabai. Maka secara harfiah rica-rica adalah makanan yang menggunakan banyak cabai. Tak heran, makanan khas Manado satu ini rasanya sangat rica-rica sudah banyak diadopsi di banyak daerah dengan beragam variasi bumbu dan bahan utama. Seperti di Jogja, olahan ayam rica-rica atau entok rica-rica banyak dijual. Namun rasanya pedas manis, menyesuaikan dengan lidah masyarakat setempat, yang tentu berbeda dengan rica kamu penikmat makanan pedas dan ingin menikmati sensasi makanan pedas dengan sentuhan bumbu otentik Manado, resep babi rica Manado ini layak untuk kamu coba. Kuncinya ada pada komposisi bumbu dan teknik memasak yang berbeda dengan cara masak pada umumnya. Rica Manado menggunakan banyak bumbu yang semuanya akan dihaluskan menggunakan blender secara terpisah, menurut jenisnya masing-masing. Begitu pun saat menumis bumbu halus, kamu tidak bisa langsung mencampurkan semuanya dan memasaknya sekaligus. Bumbu akan ditumis berurutan satu per satu. Dengan demikian tiap bumbu akan menguarkan aroma yang lebih kuat dan cita rasa yang lebih terjaga karena tidak menjadi terlalu kamu yang tidak suka atau tidak makan babi, gak perlu urung. Kamu tetep bisa memasak resep ini menggunakan bahan utama pengganti seperti ayam, bebek, atau ikan. Resep babi rica manado ini akan tetap enak kok!Resep Babi Rica ManadoBahan utama1 kg daging babiBumbu halus15 butir bawang merah8 butir bawang putih3 cm jahe 3 cm lengkuas2 cm kunyit20 rawit merah atau sesuai selera4 batang besar sereh, ambil bagian putihnya saja3 butir kemiriGaram secukupnyaPenyedap rasa / kaldu bubuk secukupnyaTambahan10 lembar daun jeruk, cincang halus6 ikat Kemangi3 tangkai daun bawang, potongCara memasak1. Panaskan air untuk merebus daging babi. Setelah 10 menit, angkat dan buang air rebusan. Ganti dengan air baru dan lanjutkan merebus hingga daging cukup empuk. Angkat daging dan potong kotak. Ambil 1 gelas air kaldu sisa rebusan Haluskan bumbu satu per satu dan pisahkan sesuai dengan jenisnya. Pertama, haluskan bawang merah dengan sedikit air. Tuang ke dalam wadah, sisihkan. Lanjutkan dengan bawang putih, tuang ke wadah lain dan sisihkan. Untuk bumbu lainnya, gunakan tambahkan minyak untuk menghaluskan agar tidak terlalu berair. Lakukan untuk semua bumbu halus Panaskan minyak untuk menumis bawang merah. Masak hingga mulai harum lalu tambahkan bawang putih. Aduk rata hingga menguarkan aroma dengan menambahkan bumbu-bumbu halus lain dengan urutan lengkuas, jahe, kunyit, cabe merah dan rawit, kemiri, dan sereh. Tiap memasukkan bumbu, aduk hingga rata dan tunggu hingga mulai tercium aromanya, baru tambahkan bumbu Setelah semua bumbu masuk dan mulai wangi, masukkan daging dan aduk hingga merata. Tutup dan biarkan sekitar 10 Aduk-aduk lalu tambahkan daun jeruk dan 1 gelas 200 ml air kaldu sisa rebusan daging. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Masak sambil aduk-aduk hingga air mulai menyusut dan bumbu meresap. Koreksi Masukkan daun bawang lalu aduk agar tambahkan daun kemangi. Aduk cepat lalu angkat,8. Babi ricamu sudah selesai dan siap untuk disantap dengan nasi masakan babi rica Manado ini adalah bumbunya yang melimpah. Dimasak dengan baik hingga menyelimuti seluruh bagian daging menjadi syarat wajib. Karenanya jangan malu-malu untuk menggunakan bumbu sesuai takaran resep ya resep babi rica khas Manado ini menginspirasimu. Selamat by Cista Laksono, Nibble.